Овсяное Печенье с орехами и курагой (без глютена)

ATK Gluten-free flour blend
2016-02-15
Торт Сердце Праги (без глютена)
2016-02-25
Показать все

Овсяное Печенье с орехами и курагой (без глютена)

Всем огромный привет!
Скоро близиться весна! В Киеве вчера был дождь, и пахло весной, а сегодня +10 градусов и совсем нет ветра, в конце дня было даже солнце.
Сегодня мне удалось в одиночку прогуляться по моей любимой Русановке, и я вспомнила, как мы последними осенними деньками пили какао возле залива и ели овсяное печенье. Каждый раз приезжая гулять к воде мы покупаем буханку хлеба покормить уток и чаек, но голодные голуби съедают все, еще до того как мы спустимся к воде, и мы идем за очередной буханкой хлеба. Самое большое удовольствие в этом процессе это наблюдать за Маней! Она так аккуратно крошит хлеб, что бы всем досталось и приговаривает что- то завлекающее голубям.А потом когда остается не большой кусочек ана и про себя не забывает:) У мужа фавориты это чайки! Главный трюк -это бросить так, что бы они на лету подхватили. А я люблю наблюдать за ними, за тем как они радуются простым событиям и делают меня счастливой!
Придя сегодня с довольно таки краткой прогулки домой, я решила испечь это же печенье и конечно же сварить какао. Маня приболела немножко, и поедание печенья ей изрядно подняло настроение!
Я пробовала его в двух безглютеновых вариациях и хочу описать оба варианта. Они достойны внимания! Состав безглютеновой смеси отличается, а вкус превосходный в обеих вариантах. Поэтому выбирайте, что вам ближе и идем готовить!

Овсяное печенье  с орехами и курагой (без глютена)


 Ингредиенты

  • 1-вариант 120гр безглютеновой смеси ( рецепт здесь)
  • 2- вариант смесь: рисовой муки-80 гр., гречневой муки-30 гр., кукурузной муки-30 гр.
  • 120 гр безглютеновых овсяных хлопьев
  • 60 гр. обжаренных и очищенных грецких орехов
  • 100 гр. курага
  • 120 гр. сливочного масла комн. температуры
  • 150гр. коричневого сахара
  • 1 большое яйцо
  • ½ ч. л. разрыхлителя
  • ½ ч. л. корицы
  • щепотка соли
Приготовление

  1. Курагу замочите в теплой воде на полчаса.
  2. В миске смешайте одну из выбранной вами смеси вместе с разрыхлителем, солью и корицей.
  3. Добавьте овсяные хлопья, рубленые орехи и порезанную курагу.
  4. В отдельной миске взбейте масло с сахаром до пышности. Добавьте яйцо и еще раз взбейте.
  5. Введите сухую смесь и тщательно смешайте ложкой или лучше руками, что бы масло распределилось равномерно.
  6.  Застелите противень пергаментом. Скатайте не большие шарики и придавите их, придавая форму печенья. Выложите на расстоянии друг от друга на противне.
  7. Поставьте противень с печеньем в морозильную камеру на 20 мин. или на 2 часа в холодильник.
  8. Разогрейте духовку да 180С˚ и выпекайте до золотистого цвета около 20 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *