Крем суп из брокколи
2016-03-14
Свинная рулька в пиве
2016-03-26
Показать все

Бананово — овсяный хлеб без глютена

Я уже писала о том, как сильно я люблю овсянку…

Есть люди, которых от слова овсянка просто передергивает, мне всегда кажется, что они ели ее приготовленную на воде без масла и соли. Какое изобилие блюд и выпечки можно приготовить из овсянки! Вспомнила фильм «Девчата», в котором Румянцева рассказывала о картошке, пожалуй, то же самое я могу сказать про овсянку.

Моя подруга как то мне сказала, что любит все кроме овсянки. Я задумалась над этим вопросом серьезно… Решила я ее угостить овсяной гранолой с миндалем и изюмом и что вы думаете?.. Она сдалась легко и просто)) Я отсыпала ей в мешочек и она с удовольствием хрустит ею по утрам.

Я уверенна в том, что нет, не вкусных продуктов, дело просто в их приготовлении!

В общем, я в очередной раз спела песню «Овсянка»…
Попробовав разные рецепты бананового хлеба, мне всегда не хватало некой рыхлости. Все что я пробовала до этого было не той текстуры, немного липкий и мокрый хлеб мне было все что то не то и не так … А в комплексе с безглютеновой мукой или смесью, было все таки над чем поработать.
Банановый хлеб отработанный и адаптированный под безглютеновый я презентую его Вам!

Бананово - овсяный хлеб с изюмом

Ингредиенты

  • 2 очень спелых банана
  • 1 яйцо
  • 180 г молока
  • 120 гр.  ATK смеси без глютена (рецепт здесь)
  • 120 гр. овсянки без глютена (у меня PROVENA)
  • 110 г коричневого сахара
  • 1ч. л. соды
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. жидкого меда
  • ½ ч. л. соли
  • 50 гр. золотистого изюма
  • 1 ч. л. корицы
  • 2 щепотки мускатного ореха
Приготовление

  1. Разогреть духовку до 180 С˚. Форму  22х12  смазать сливочным  маслом.
  2. Бананы измельчить с помощью ручного блендера, добавить слегка взбитое яйцо и влить молоко.Перемешать до обьединения ингрединтов.
  3. В отдельной емкости смешать АТК смесь, соду, разрыхлитель, соль, сахар, ½  чайной ложки корицы, щепотку кардамона. Размешать хорошенько. Затем добавить 100гр. овсяных хлопьев и изюм, снова перемешать.
  4. Соедините жидкую смесь с мучной смесью  и хорошо вымешайте.
  5. Вылейте в подготовленную форму, разровняйте верх и посыпьте смесью из оставшихся хлопьев специй и жидкого меда.
  6. Выпекайте около часа. Готовность проверяйте зубочисткой. Если зубочистка выходит сухая, значит хлеб готов.
Подавайте со сгущенным молоком, в теплом или холодном виде.

Приятных посиделок!

2 Комментарии

  1. Алеся:

    Третий раз пеку это банановое чудо! И третий раз его хочется съесть за один присест! В этот раз добавляла миндаль 20 гр, пеку без сахара, без Изюма, на сахарозаменителе, и нравится что он получается не слишком сладким! До этого пекла с кусочками тертого какао. Мёд тоже не использовала. С арахисовым маслом, с чаем… мммм! Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *