«Банош» с пармезаном и лисичками в сливочном соусе
2016-10-18
Тыквенно-имбирный суп
2016-11-02
Показать все

Фисташковая паста

Часто в рецептах муссовых тортов, кремов, мороженого требуется ореховая паста…

В магазинах здорового питания, паста весьма не дешевый продукт, и насколько я знаю в нее очень легко подмешать не качественный орех. Сделать в домашних условиях ореховую пасту совсем не трудно имея погружной блендер. Для своих десертов я всегда делаю ее сама, и сейчас поведаю вам простой и быстрый способ приготовления ореховой пасты, в данном случае фисташковой, но в этих же пропорциях вы можете сделать миндальную и фундучную пасту.

Фисташковая паста

Ингредиенты

  • 50 гр. очищенной фисташки
  • 50гр. воды
  • 100гр. сахара
Приготовление

  1. В сотейнике сварить сироп из воды и сахара (закипятить и выключить).
  2. Залить сиропом очищенную фисташку и дать постоять до остывания сиропа, таким образом, орех размягчится и  измельчится  более равномерно.
  3. Погружным блендером измельчить орех с сиропом в пасту, до исчезновения видимых кусочков.
Хранить в закрытой емкости в холодильнике около 3 недель, или 6 месяцев в морозильной камере.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *