Десерты
2018-06-22
Этим летом у нас много мороженого! Оно постепенно вытесняет калорийные торты, очень сладкие макаронс, эклеры и пр. десерты, но я знаю, что это только летом! Вообще мороженое-это объект кондитерского творчества! Миллион сочетаний и текстур. Пробуй […]
2018-06-20
Лето! Яркое с изболием вкусов и красок. У кого-то жарче у кого-то прохладней, но в любом случае оно для все долгожданное! Первый месяц лета на исходе, а в Киеве невыносимая жара. Все такие медленные, томные […]
2018-06-18
Бывает же любовь от не любви?! Вот и у меня так случилось с Наполеоном! Очень амбициозный этот товарищ с мировым именем, меня никогда не впечатлял! Более того, монотонный, скучный и весьма занудный товарищ! Ну что […]
2018-04-17
Всем привет! А вот и второе мое задание по конкурсу «7 текстур» от Киевской международной кулинарной академии. Тема-грейпфрутовый мармелад! Варили и фотографировали мы мармелад в двух текстурах или точнее двух состояниях) Первый упругий мармелад, который […]
2018-04-12
Всем привет! У меня маленькая новость) я принимаю участие в кондитерском фото марафоне «7 текстур» от КИСА. Каждую неделю мы получаем задание, которое состоит из двух базовых рецептов. В первом задании Татьяна Вербицкая директор и […]
2018-02-05
Кто не любит мармелад? -Я не люблю мармелад! Говорила я в детстве) Не любила, пока сама не начала делать его для дочки) Домашний мармелад очень отличается от магазинного и съедается с огромнейшим удовольствием! Выбирайте любые […]
2018-01-29
Бывают же такие вкусности от, которых нельзя оторваться! Съел кусочек и приходишь снова, только отошел и думаешь снова вернуться) Это я о кексе, рецептом которого хочу с вами поделиться. Источник этого рецепта из книги Пегги […]
2018-01-15
С Новым годом вас друзья! Как же сложно начинать что-то делать, после столь длительных выходных. Пожалуй, единственное время, когда я смотрю телевизор и лежу как тюлень, переворачиваясь с боку на бок все время что-то подъедая) […]
2017-12-15
Это самые простые шоколадные конфеты после трюфелей, которые вы можете сделать в домашних условиях. Если вы возьмете хороший качественный шоколад: бельгийский, швейцарский, то вы получите действительно превосходное лакомство, перед которым невозможно устоять. Такими осколками можно […]
2017-12-14
Пралине! И что же это за слово такое красивое? Наверняка вы встречали пралине в составе шоколадных конфет, муссов, тортов, пирожных, тартов, мороженого и многих других кондитерских изделиях. Это карамельно-ореховая крошка с невероятным ароматом. Приготовить ее […]
2017-12-07
А я все думаю о сладких подарочках) Люблю это печенье с шоколадом молочным и черным, к тому же сьев одно-два, с чаем или кофе полностью удовлетворяю на день свои шоколадные потребности. Оно такое вкусное, рассыпчатое […]
2017-11-23
Этот кекс что-то невероятное! Сколько пеку этот мега шоколадный кекс и все время удивляюсь этой воздушной, пористой и невесомой текстуре, выверенное количество всех ингредиентов и дает, такой вот потрясающий результат. Столь шоколадный, столь легкий и […]
2017-11-17
Привет друзья! Я сейчас довольно часто пишу посты, и я надеюсь, что вы со мной в блоге и в инстаграме cup_and_plate) Давненько не писала о детях и что с ними делать? Мда… иногда сама не […]
2017-11-13
Ну что, сегодня поговорим о детских вкусностях? В мире сейчас нереально большое количество кофеин на колесиках, ларечков с кофе, мини кафешек на 2 столика и все они варят кофе, какао, чаи разные. К горячим напиткам […]
2017-11-02
Этот пирог я впервые приготовила в начале своей безглютеновой жизни. В начале было страшновато перед неизведанными изделиями, поэтому я пыталась найти выпечку с минимумом мучных ингредиентов. Сначала я всегда пеку изделие в оригинале, а потом […]
2017-10-25
Ели ли вы что то невероятно шоколадное? Что-то настолько вкусное, чтобы хотелось остаться наедине с этой вкусняхой? Пусть все дела ждут, пусть весь мир ждет дабы вы насладились в компании невероятно вкусного лакомства! Я хочу […]
2017-09-26
Как часто у вас бывает такое время, когда хочется тишины? Когда хочется, чтобы время остановилось и стало так тихо, что самым громким звуком было бы биение вашего сердца. Растворится в тишине, забыть о всем и […]
2017-09-18
Ох уже этот шоколад! Вот с возрастом менялись вкусы, приходило время, когда я начала понимать аромат и вкус кофе, оливок, черного шоколада. Но шоколад он со мной с детства) я помню, как в 90-е в […]
2017-07-12
С тех пор как у меня появились проблемы с глютеном моим любимым десертом стала панна котта. Я заказывала ее почти в каждом ресторане где мы ужинали и благодаря этому я научилась разбираться в этом простом […]
2017-06-12
Что такое тарт? Во время популярности модных десертов, наверное, многие уже пробовали этот десерт в виде пирога или маленькой тарталетки. В каждом кафе есть определенное меню сладостей и почти всегда есть десерт в песочной тарелочке. […]
2017-05-21
Мое любимое! Шоколадное, сливочное, непростительно вкусное мороженое, если вы думаете что не сможете устоять перед очередной порцией тогда лучше пропустите этот пост))) Можно слегка уменьшить жирность мороженого взяв сливки 15% или смешать пополам сливки 30% […]
2017-04-30
Свое детство я помню с трех лет) и больше всего мне запомнились пустые полки совковых магазинов. Такие большие площади и без товара, сейчас это было бы дико, но в 90-е годы реальность была такова. Из […]
2017-04-11
В преддверии большого праздника Пасхи, я хочу поделится с вами одним очень вкусным рецептом, который передавался в семье моего мужа из поколения в поколение, и был достойным десертом на праздничном столе многие годы. Этот рецепт […]
2017-01-30
На страницах блога я уже неоднократно восхищалась шоколадом, но вновь и вновь нахожу слова, для того, чтобы выразить свою кулинарную любовь к нему. Этот деликатес соблазняет своим вкусом миллионы людей и он уже давно покорил […]
2016-12-31
Еще один день, пару часов, минут, и год закончится… Все соберутся за столом с бокалами шампанского, дабы подвести черту под прошлым годом, вспомнить все хорошее что было и встретить Новый год! Новый год-год новых свершений… […]
2016-11-30
Кто не ест мороженого зимой? Сегодня встретила мужчину на улице, который ел мороженое под пролетающий снег. Смотрела я и думала, что это выглядит как минимум странно, а потом… Почему бы и нет? Человек закаленный может […]
2016-11-10
Когда я впервые приготовила зефир, я сразу задалась несколькими вопросами: Если домашний зефир настолько вкусный и так сильно отличается от производственного, что же тогда кладут в зефир мас маркета? Почему зефир столь сильно отличается, и […]
2016-09-11
Сегодня дивный осенний день! Осень. В 6 утра еще солнце не встает, ночи прохладные, и тенек уже не охлаждает, а холодит, но сегодня посредине сентября ворвался знойный день и напомнил нам что, лето упрямо и […]
2016-08-26
Как часто вы обрекаете свои возможности и желания на неудачу? Как часто Вы чувствуете, что все в Ваших силах и в Ваших руках? Как часто Вы вспоминаете, то время, когда все в мире казалось возможным? […]
2016-07-29
Начинаю строчку писать и третий раз все вытираю… Как то сегодня совсем не пишется о прекрасных днях, погоде да и о позитиве тоже. Да, кстати я ведь на своем блоге пишу только о позитиве! Ни […]
2016-07-17
Давайте поговорим о прохладном! Кухня это мое любимая комната в квартире, не смотря на то что у нас есть кондиционер здесь все равно очень жарко. Я просыпаюсь в 5-7 утра, и пока мои еще спят, […]
2016-06-30
Сколько разного печенья на полках наших магазинов? Тьма! А есть ли качественное, хорошее печенье? Как бы печально это не звучало но, к сожалению, хорошего печенья в супермаркетах нет. Массовое производство выпечки не направленно на качество, […]
2016-06-23
Сколько раз я подумывала заняться macarons… Проходило время, а я все читала и читала и как говориться: « чем дальше в лес, тем больше дров». Дело не простое, мука не дешевая, нюансов слишком много и […]
2016-04-03
Привет всем кто читает меня! Сегодня тема о «простых сложностях». Как часто мы усложняем свою жизнь? Каждый из нас хочет найти легкий путь сложной задачи, а что если задача настолько проста, но выполнение ее кажется […]
2016-01-13
Это песочное печенье было самым первым gluten free, которое у меня получилось. Когда я только перешла на безглютеновую диету, было очень сложно без хлеба и выпечки! Цена импортных безглютеновых продуктов столь велика и не оправданна, […]
2016-01-03
О какие оды можно петь в честь панна коты! Такой простой, но в то же время насколько вкусный, что я очень часто в ресторане не могу отказаться от такого завершения трапезы. Как говорится: «велосипед уже […]