2018-06-18

Миндальный Наполеон с вишней (без глютена и на пшеничной муке)

Бывает же любовь от не любви?! Вот и у меня так случилось с Наполеоном! Очень амбициозный этот товарищ с мировым именем, меня никогда не впечатлял! Более того, монотонный, скучный и весьма занудный товарищ! Ну что […]
2018-04-14

Тарт с орехом пекан на пшеничной муке и без глютена

Доброго, солнечного, выходного дня вам друзья! Сегодня хочу поделится рецептом «тарта с орехом пекан» от Татьяны Вербицкой. Если вы любите тарты, то этот неприменно вам понравится! Если вы хотели попробовать нечто особенное по сочетанию и […]
2018-04-12

2 кармели. Сливочная и шоколадная.

Всем привет! У меня маленькая новость) я принимаю участие в кондитерском фото марафоне «7 текстур» от КИСА. Каждую неделю мы получаем задание, которое состоит из двух базовых рецептов. В первом задании Татьяна Вербицкая директор и […]
2018-04-03

Ванильный чизкейк с соленой карамелью и миндалем

Подготовка к Пасхальным выходным идет полным ходом, мы собираемся уехать к родителям, а я планирую порадовать своих близких свежими панеттоне и вот таким вот чизкейком) Обычно куличи печёт моя мама, а я готовлю творожную пасху […]
2018-03-20

Ягодные капкейки с штройзелем

Привет друзья! Сегодня о вкусном и только) А именно о капкейках! Этот рецепт я взяла из книги Татьяны Вербицкой «Эллегантность и духовка», если вы еще не знакомы с работами Татьяны, которая является основателем и директором […]
2018-02-21

Овсяное Печенье с орехами и курагой (без глютена)

Всем огромный привет! Скоро близиться весна! В Киеве вчера был дождь, и пахло весной, а сегодня +10 градусов и совсем нет ветра, в конце дня было даже солнце. Сегодня мне удалось в одиночку прогуляться по […]
2018-02-16

Панкейки на кефире без глютена

Привет мои дорогие! Кто любит оладушки? Все любят оладушки) Вот и я сегодня к вам с очень вкусными оладушками без глютена! Каждое утро я спрашиваю у Марички, что она хочет на завтрак? -Оладушки! Радостно кричит […]
2018-01-29

Лимонно-миндальный кекс с маком без глютена

Бывают же такие вкусности от, которых нельзя оторваться! Съел кусочек и приходишь снова, только отошел и думаешь снова вернуться) Это я о кексе, рецептом которого хочу с вами поделиться. Источник этого рецепта из книги Пегги […]
2018-01-15

Лимонно-шоколадный торт

С Новым годом вас друзья! Как же сложно начинать что-то делать, после столь длительных выходных. Пожалуй, единственное время, когда я смотрю телевизор и лежу как тюлень, переворачиваясь с боку на бок все время что-то подъедая) […]
2017-12-22

Торт «Черный лес»

Я знаю многие уже бегают в поисках подарков и в воздухе витает предновогоднее настроение, особенные мазки вносит в красивую картину- снег, который выпал в этом году в очень большом количестве. А меню новогоднее? Вы что-то […]
2017-12-07

Новогоднее шоколадное печенье

А я все думаю о сладких подарочках) Люблю это печенье с шоколадом молочным и черным, к тому же сьев одно-два, с чаем или кофе полностью удовлетворяю на день свои шоколадные потребности. Оно такое вкусное, рассыпчатое […]
2017-12-01

Дрезденский штоллен

Поздравляю всех с первым днем зимы! Не смотря на то, что у нас весь день льет дождь. Настроение мое весьма около праздничное) В инстаграмме, я активно выкладываю новогодние фото с огоньками, свечками, елочками и прочей […]
2017-11-23

Шоколадно-миндальный кекс без глютена

Этот кекс что-то невероятное! Сколько пеку этот мега шоколадный кекс и все время удивляюсь этой воздушной, пористой и невесомой текстуре, выверенное количество всех ингредиентов и дает, такой вот потрясающий результат. Столь шоколадный, столь легкий и […]
2017-11-15

Лимонные панкейки с рикоттой

Оладки! Вкусные оладушки сделают любое утро и даже целый день лучше) Вы будете на протяжении всего дня вспоминать их легкий вкус и чашку утреннего кофе. А когда увидите на полках баночку рикотты снова вспомните эти […]
2017-11-12

Кокосовое печенье без глютена

Не знаю есть ли люди, которые не любят кокос!? Мне такие не встречались! Ну вот вспомните белую коробочку рафаелло, открываешь ее и распечатываешь конфетку за конфеткой и пока не увидишь дна нет ни сна, ни […]
2017-11-06

Цельнозерновые ореховые ломтики

Как вы все успеваете? Жить, творить, любить… Вот бывают дни такие, что от перенапряжения башку сносит, делаешь все, прошел день и понимаешь, что ничегошеньки не сделал для себя (Грустно, как будто день прошел зря! Не […]
2017-11-02

Эстонский «Торфяной пирог» без глютена

Этот пирог я впервые приготовила в начале своей безглютеновой жизни. В начале было страшновато перед неизведанными изделиями, поэтому я пыталась найти выпечку с минимумом мучных ингредиентов. Сначала я всегда пеку изделие в оригинале, а потом […]
2017-10-26

Овсяное печенье с шоколадом без глютена

Осень, холодная осень…она меня подталкивает на две крайности, говорить много или много молчать. Когда печешь вкусное домашнее печенье аромат расходится по всему этажу, все идут на запах и потом понимают, что оказываются не у своей […]
2017-10-15

Тарт со сливочным кремом и инжиром

Любите ли вы когда все быстро и очень вкусно? Тогда этот пост для вас! Ничего сложного все максимально просто и очень вкусно. Тесто для этого тарта можно сделать впрок и заморозить, хранить при этом 2 […]
2017-10-09

Торт «Карамельное яблоко»

Люблю я стихи осенние… Их прянность и терпкость врывается в мою душу сквозь холодный ветер и косые дожди, укутывая теплотой и своей поэтичностью. Бабье лето Лист смородины груб и матерчат. В доме хохот и стекла […]
2017-09-26

Муссовый торт «Черный лес» без глютена

Как часто у вас бывает такое время, когда хочется тишины? Когда хочется, чтобы время остановилось и стало так тихо, что самым громким звуком было бы биение вашего сердца. Растворится в тишине, забыть о всем и […]
2017-09-18

Брауни с малиной

Ох уже этот шоколад! Вот с возрастом менялись вкусы, приходило время, когда я начала понимать аромат и вкус кофе, оливок, черного шоколада. Но шоколад он со мной с детства) я помню, как в 90-е в […]
2017-09-14

Торт «SNICKERS»

Лето закончилось для нас после того, как мы осуществили свой круиз по бабушкам) Очень непривычно внедряться в городскую суету, наверное, именно поэтому я до сих пор не выхожу дальше Русановки)) Вот сели завтракать сырниками, а […]
2017-06-12

Клубничный тарт без глютена

Что такое тарт? Во время популярности модных десертов, наверное, многие уже пробовали этот десерт в виде пирога или маленькой тарталетки. В каждом кафе есть определенное меню сладостей и почти всегда есть десерт в песочной тарелочке. […]
2017-06-11

Песочное тесто для тартов без глютена

Это тесто очень вкуссное и приятное на вкус. Превосходная альтернатива пшеничному тесту и основа для множества ваших фантазийных тартов!
2017-04-30

Безглютеновые эклеры с кремом Shiboust

Свое детство я помню с трех лет) и больше всего мне запомнились пустые полки совковых магазинов. Такие большие площади и без товара, сейчас это было бы дико, но в 90-е годы реальность была такова. Из […]
2017-02-06

Торт «Red velvet» (с глютеном и без)

Тем, кто соскучился по сладенькому и всем дорогим читателям моего блога, которому исполнился год, я хочу опубликовать рецепт божественного торта, приготовление которого будет каждому посильно. Для его приготовления вам понадобиться испечь бисквит, приготовить совсем простой, […]
2016-08-26

Смородиновый чизкейк

Как часто вы обрекаете свои возможности и желания на неудачу? Как часто Вы чувствуете, что все в Ваших силах и в Ваших руках? Как часто Вы вспоминаете, то время, когда все в мире казалось возможным? […]
2016-07-04

Банановый хлеб с грецким орехом и шоколадом (с глютеном и без)

Лето! Это до жути жаркое и невыносимое лето, температура на кухне столь высока, что лишний градус превращает кухню в сауну. Лето для кондитера — это когда шоколад не застывает а сливки не взбиваются! Приходится адаптироваться […]
2016-06-30

Миндальное печенье с клюквой и белым шоколадом (с глютеном и без)

Сколько разного печенья на полках наших магазинов? Тьма! А есть ли качественное, хорошее печенье? Как бы печально это не звучало но, к сожалению, хорошего печенья в супермаркетах нет. Массовое производство выпечки не направленно на качество, […]
2016-06-26

Яблочный тарт «Татен» (с глютеном и без)

Привет всем читающим меня! Этот тарт «Татен» стал моим любимым тартом! Я люблю его за простоту в исполнении, за хороший баланс во вкусе и конечно же за карамель. Этот тарт напоминает мне зимние вечера с […]
2016-06-23

Macarons

Сколько раз я подумывала заняться macarons… Проходило время, а я все читала и читала и как говориться: « чем дальше в лес, тем больше дров». Дело не простое, мука не дешевая, нюансов слишком много и […]
2016-06-16

Савоярди

Я всегда очень любила Тирамису в стакане или в виде тортика не важно, ведь безсомневно — это очень вкусно! Переход на безглютеновое питание, автоматически, сокращал практически все десерты в кафе и ресторанах, оставалась одна панна […]
2016-04-20

Безглютеновый классический шоколадный бисквит

Привет всем! Я уже адаптировала простой классический бисквит на безглютеновый, а теперь я хочу с вами поделиться еще и шоколадным бисквитом на основе классического рецепта. Сразу скажу, что это легкий шоколадный бисквит, он не ко […]
2016-04-20

Безглютеновый классический бисквит

И снова АТК смесь сколько возможностей она дает! Не бойтесь, испеките этот бисквит и у вас получится идеальная основа для тортов!
2016-04-08

Смородиновые сконы без глютена

Ну, вот и весна в разгаре! Это отображается во всем и во всех. Хорошее настроение, улыбающиеся лица на улицах, распускаются ивы и первые цветочки… А люди! Как все меняются вокруг, появляется больше позитивных тем, все […]
2016-03-15

Бананово — овсяный хлеб без глютена

Я уже писала о том, как сильно я люблю овсянку… Есть люди, которых от слова овсянка просто передергивает, мне всегда кажется, что они ели ее приготовленную на воде без масла и соли. Какое изобилие блюд […]
2016-01-13

Песочное печенье с ганашем и чаем маття без глютена

Это песочное печенье было самым первым gluten free, которое у меня получилось. Когда я только перешла на безглютеновую диету, было очень сложно без хлеба и выпечки! Цена импортных безглютеновых продуктов столь велика и не оправданна, […]
2016-01-09

Имбирные пряники с королевской глазурью

C Новым годом всех! С прошедшим Рождеством Христовым тех, кто уже отметил этот великий праздник, и с наступающим тех, у кого Рождество еще впереди! Этот год мы встретили в кругу нашей маленькой семьи, Маня без […]