2018-01-25

Паштет из авокадо с грейпфрутом

Завтрак болеющего фудблогера) Когда аппетита нет и вдруг проснувшись утром чувствуешь, что, вот оно- выздоровление совсем рядом) В такой момент хочется побаловать себя вкусным завтраком, в то же время не перегружая систему)) Яйцо как отварить […]
2017-12-14

Фундучно-миндальное пралине

Пралине! И что же это за слово такое красивое? Наверняка вы встречали пралине в составе шоколадных конфет, муссов, тортов, пирожных, тартов, мороженого и многих других кондитерских изделиях. Это карамельно-ореховая крошка с невероятным ароматом. Приготовить ее […]
2017-11-02

Эстонский «Торфяной пирог» без глютена

Этот пирог я впервые приготовила в начале своей безглютеновой жизни. В начале было страшновато перед неизведанными изделиями, поэтому я пыталась найти выпечку с минимумом мучных ингредиентов. Сначала я всегда пеку изделие в оригинале, а потом […]
2017-10-26

Овсяное печенье с шоколадом без глютена

Осень, холодная осень…она меня подталкивает на две крайности, говорить много или много молчать. Когда печешь вкусное домашнее печенье аромат расходится по всему этажу, все идут на запах и потом понимают, что оказываются не у своей […]
2017-07-12

Панна котта с земляничным супом

С тех пор как у меня появились проблемы с глютеном моим любимым десертом стала панна котта. Я заказывала ее почти в каждом ресторане где мы ужинали и благодаря этому я научилась разбираться в этом простом […]
2017-04-30

Безглютеновые эклеры с кремом Shiboust

Свое детство я помню с трех лет) и больше всего мне запомнились пустые полки совковых магазинов. Такие большие площади и без товара, сейчас это было бы дико, но в 90-е годы реальность была такова. Из […]
2017-04-11

Творожная пасха с маковой начинкой

В преддверии большого праздника Пасхи, я хочу поделится с вами одним очень вкусным рецептом, который передавался в семье моего мужа из поколения в поколение, и был достойным десертом на праздничном столе многие годы. Этот рецепт […]
2017-03-20

Гречневый хлеб без глютена

Как то получается так, что если я вспоминаю о хлебе, то я хочу чиабатту, и к моему сожалению замены этому хлебу для себя я не нашла. Не смотря, на мои удачные адаптации, я всегда в […]
2017-03-02

Соус «Цитрусовый винегрет»

Что-то в моих постах все сладкое да сладкое… Весна наступила и скоро все мы снимем наши шубы и пуховики, а значит, фигуру нужно подтягивать, влезать в модные джинсы, и в конце концов пробудить свое тело […]
2016-11-02

Тыквенно-имбирный суп

Начались холода и тема супов актуальна как никогда. Сезон тыквы начался давно, надеюсь, все ее распробовали в том или ином виде, кто- то полюбил, кто-то еще не понял ее и кроме тыквенной каши с пшеном […]
2016-10-18

«Банош» с пармезаном и лисичками в сливочном соусе

Осень! Как богат сентябрь своей нежностью, теплом… Я умиротворяюсь в эту пору настолько, насколько это возможно, осень как медитация спокойна. В это время все буквально затихает, еще не льет дождем, но уже и не палит […]
2016-09-02

Полезный льняной хлеб без глютена

Когда-то, на полках наших магазинов был только хлеб с отрубями, сейчас есть уже булочки и багеты, но вопрос, а сколько там отрубей? На самом деле клетчатки там минимум. Есть также хлеб с семенами льна но, […]
2016-05-02

Маковая начинка

В предпасхальных хлопотах я бегала по магазинам и покупала все нужное к Пасхальному дню. В списке меню было одно из главных праздничных блюд «Творожная Пасха с маковой начинкой». Рассматривая на прилавках супермаркетов маковые начинки, я […]
2016-04-16

Галета с грушей, голубым сыром и грецким орехом (без глютена)

Всем привет! Сегодня хочу поговорить с вами о перекусах. Пропадая с Маней целыми днями на улице, так или иначе, приходится брать с собой еду из дома или покупать что-то где-то. Второй вариант в виде «что-то» […]
2016-04-03

Меренги-поцелуйчики

Привет всем кто читает меня! Сегодня тема о «простых сложностях». Как часто мы усложняем свою жизнь? Каждый из нас хочет найти легкий путь сложной задачи, а что если задача настолько проста, но выполнение ее кажется […]
2016-03-14

Крем суп из брокколи

У меня зеленый цвет всегда ассоциируется с весной! Весной уже не хочется тяжелой пищи, на рыночных полках манят сезонные салаты и редис, но к сожалению в Киеве еще зима несмотря на конец марта и к […]
2016-02-01

Тунцовая овсянка со шпинатом и миндалем

А что любят ваши детки кушать? Всем известно, что накормить ребенка не просто, а уж тем более полезной едой! Зная это, политику питания в нашей семье я изменила до неузнаваемости. Никакого мяса с картошкой или […]